A nápolyi tésztakészítők hűségesek maradva a búzadarás tészta hagyományához, a gnocchi elkészítéséhez a formába, és csak a formába merítettek ihletet a klasszikus burgonyás gnocchiból. A barilla búzadara gnocchit lekerekített forma és egy központi üreg védi, amely képes összegyűjteni és a legtöbbet kihozni a legsűrűbb szószokból, például a bolognai ragúból.
